Am 25. April fand ein spannender und leckerer Austausch im Rahmen des EKWs Gastgewerbe, Hospitality und Tourismus statt.
Sechs Köche in Ausbildung des BK Glockenspitz machten sich von Krefeld aus auf den Weg nach Doetinchem zum Graafschap College. Gemeinsam mit drei Lehrkräften haben sie eine Foodbox und eine Videobotschaft der gesamten Klasse mit in die Niederlande gebracht. Inhalt der Foodbox waren vor allem rheinische Spezialitäten wie Sauerbraten oder Endivien-Salat. Auch Getränke, wie ein Jubiläums-Gin aus Krefeld, waren dabei. Der Knackpunkt: Die Zutaten kamen ohne Rezept, sodass der Kreativität der niederländischen Köche keine Grenzen gesetzt waren.
Während die Niederländer das Essen zubereiteten, wurde den deutschen Azubis das Graafschap College gezeigt. Die Begeisterung über das moderne Gebäude und die Praxisnähe war groß. Einblicke in andere Ausbildungen zum Thema Tourismus und Bäckerhandwerk gab es ebenfalls, wobei es sogar eine Kostprobe der Konditoren gab.
Abschließend wurden die hausgemachten Gerichte und Cocktails probiert und die neuen Kreationen sorgten für spannende Ideen und Inspiration. Es war ein fantastischer Tag mit vielen neuen Eindrücken und wir freuen uns schon, wenn die niederländischen Köche uns bald in Deutschland besuchen!
