Op 5 november vond een spannende en smaakvolle uitwisseling plaats van de EKW Horeca, dienstverlening en toerisme.
Studenten van de horeca opleiding zelfstandigwerkend gastheer/gastvrouw en de koksopleiding van het Graafschapcollege brachten een bezoek aan de partnerschool BK Glockenspitz in Krefeld. Ze werden enthousiast ontvangen met Kaffee und Kuchen. Vervolgens werd de Nederlandse foodbox aan de studenten overhandigd. Een soort blackbox met typisch Achterhoekse streekproducten. De inhoud van de foodbox bestond o.a. uit varkenswangetjes, spruiten en boerenkool. Drankjes, zoals cider, Achterhoekse Limoncello en een Wentersch biertje zaten er ook bij. De ingrediënten werden zonder recept geleverd, dus er waren geen grenzen aan de creativiteit van de Duitse koks.
Vervolgens kregen de Nederlandse studenten een rondleiding door de school, eindigde de rondleiding in de keuken met korte informatie over de ideeën voor de foodbox
Terwijl de Duitse studenten het eten bereidden, gingen de Nederlandse studenten naar de Bierbrouwerij am Nordbahnhof Krefeld. Hier werd het e.e.a. verteld over het brouwproces en hebben de studenten een rondleiding gehad.
Als afsluiting hebben de studenten een typisch Duitse lunch gehad (warme maaltijd) en voor velen viel de keus op ‘Jägerschnitzel mit Pommes und Salat’
Aan het einde van de dag hebben de Duitse studenten de resultaten van de gekookte gerechten met de Nederlandse studenten op de gezamenlijke Padlet gedeeld.
Het was een fantastische dag met veel nieuwe indrukken en we kijken nu al uit naar een volgend bezoek